甜口玉米粒的家常做法,甜味玉米粒的家常做法
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本文目录
蚵蛙煎做法
用料
海蛎180g红薯淀粉5大勺青蒜1根盐1/2勺鲜酱油1勺玉米淀粉1勺鸡蛋1-3个胡椒粉1/3勺
做法步骤
1、准备好海蛎、法羮红薯淀粉、做法鸡蛋和青蒜,大全青蒜取叶子 ,法羮洗净切小碎 。做法
2、大全海蛎用清水冲洗干净 。法羮
3 、做法洗净的大全海蛎放入碗中 ,加入盐、鲜酱油、胡椒粉拌匀 。
4 、加入1勺玉米淀粉拌匀 。
5、4大勺红薯淀粉加入适量水调匀 。
6、将红薯淀粉糊倒入海蛎中拌匀。
7、撒上青蒜碎 。
8、锅中倒入2大勺油,烧热。
9 、将海蛎糊倒入平底锅中。
10、摊平,用小火煎 。
11 、鸡蛋打散。
12 、当海蛎糊的红薯淀粉完全变色,边缘出现焦色时 ,均匀倒入蛋液。
13、继续小火慢煎,煎至蛋液完全凝固 。
14 、在平底锅上扣一个大盘子 ,将海蛎反转一面。
15 、继续小火煎,煎至两面焦香脆即可。
16、将海蛎装入盘中,切成小块 ,蘸甜辣酱吃。
蛤仔煎的做法,怎么做蛤仔煎才好吃
主料
鲜蚵(海蛎)(事先以盐清洗过)150克小白菜70克
土鸡蛋2个纯番薯粉125克
水4大匙
辅料
番茄酱6大匙酱油2大匙
糖2大匙水半碗
淀粉1大匙
蛤仔煎的做法步骤
1.将辅料调匀,在平底锅中煮成略稠的酱汁备用。
2.将酱汁另装一个碗备用
3.番薯粉、水、韭菜事先调匀
4.小白菜洗净切碎,鸡蛋打散
5.平底锅放适量油,加鲜蚵 ,先将其煎至七分熟 。
6.加半碗事先调匀的番薯粉 、水、韭菜一起煎至凝固、呈透明状
7.加入鸡蛋
8.最后加入小白菜,将正反两面煎熟 。
9.装盘 ,吃时淋上酱汁即可 。
蚵仔煎的家常做法
原料 :鲜海蛎500克(不带壳),鸡蛋两个 ,香葱少许。青葱2根,精盐适量 ,味精 、香油少许 ,干淀粉(地瓜粉)50克,花生油200克,佐料:甜辣酱。
做法
将鲜海蛎洗净 ,剔净碎壳,沥干水分。倒入少许花生油 、葱的切片和海蛎 、干淀粉 、精盐、酱油拌匀成浆。平锅置小火上 ,下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅,摊平,煎一会儿 ,放入葱,摊平后翻锅煎一面 ,上面磕二个鸡蛋再摊平再煎另一面。煎熟后淋上香油即成。
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